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2013年 07月 05日
前回の韓国出張でお客さんに連れて行ってもらった鴨料理のお店。
カモ肉を炭火で焼くお店には何度か連れて行ってもらったことはありますが 今回はカモにマツの実やナツメ、朝鮮人参、サツマイモ、黒米などを入れて 蒸した料理です。 中には具がたっぷり入っていました。 カモ肉にこれらの素材の旨みが加わって滋味深い味でした。 カモ肉は骨からホロリと取れるぐらいやわらかかったです。 日本ではDuckはそんなにメジャーではありませんが、 韓国では鴨料理のお店がたくさんありかなりメジャーな食べ物のようです。 #
by cloverciao
| 2013-07-05 11:00
| 海外
2013年 06月 30日
今年の3月に行った泉大津市にあるインド料理。
インド料理はたまに体が欲します。 すーさんのインド料理というお店。 12時前というのに結構お店は混んでいて人気があります。 カレーは4つの辛さから選べます。 ナンは軽めでカレーもバターの使用が少ないからか 軽めで食後感も良かったです。 カレー大好きな1歳9か月の娘も口の周りをカレーだらけにして おいしそうに食べていました。 インド料理のコストパフォーマンスの高さはうれしいです。 スタッフもみなさん感じが良いです。 自宅から近いので再訪します! #
by cloverciao
| 2013-06-30 07:30
| 食べ歩き
2013年 06月 30日
ブログを更新せな、更新せなあかん!と
気にはかけていましたが気が付くと3か月も更新してない!! 写真を見たらアップしようと思っていた食べ歩きネタ多数!! 今、アジア出張に来ていてバンコクで乗り継ぎ便待ちです。 ジャカルタに向かいます。 まずはこちらから。 前回のタイ出張(2013年3月)に食べたカオマンガイという 鶏肉ご飯。 めっちゃ安くてこれで150円ぐらいやったと思います。 ご飯は鶏肉のダシで炊いていてうまみ十分で 味付けも実にシンプルで美味しかったです。 今回もタイに行きますのでまた食べる可能性大です。 #
by cloverciao
| 2013-06-30 07:20
| 食べ歩き
2013年 03月 23日
続いて第二段です。
かぼちゃのスープとホタルイカ スープもさることながら、今が旬のホタルイカの燻製が絶品! 丹波地鶏のミンチのクリームソースを緑のカバテッリで。 Erbettaパスタ名作100選に入ります。美味しかったです。 こちらも名作100選に入るパスタ、大吟醸の酒粕とチーズのソースをペンネで。 なんでこの組み合わせが思いつくんやろ?と妻と不思議になりました。 本当に美味しかったです。トップを少しあぶっているのも憎い! 真鱈のクロッカンテ こちらは普通に美味しかったです。 また次の週行きたくなりました。 #
by cloverciao
| 2013-03-23 22:37
| 食べ歩き
2013年 03月 22日
今年もやっぱりエルベッタ。
ということで今年もハイペースで行ってます。 3連続でエルベッタでいきます。 その一。 安藤ファームの蕪の温かいズッパ。 確実に前菜のレベルが上がっていると思います。 いつもですが3倍の量欲しいぐらい美味しいです。 三田牛テールのペンネ。 幸せになる美味しさ。 海の幸のラグースパゲッティ 肉系は言わずもがなですが、この海の幸のシェフのお得意。 間違いのない美味しさ。 丹波地鶏もも肉のロートロ。 コクがあります。鶏のダシでローストしているのかうまみたっぷり。 鶏の中にお米が巻いてあります。 確実に最近のランチコースはクオリティーが上がっていると思います。 本当に近くに住んでるなら毎週通いたい美味しさと恐ろしいコストパフォーマンスです。 #
by cloverciao
| 2013-03-22 22:36
| 食べ歩き
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